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Agriturismo in Abruzzo “La Locanda” la cucina, i menù. |
menu turistico |
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| menù | La Sala Ristoro | menù di BACCALA' |
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| alcuni prodotti tipici, il galletto di croccanti sopra "cluccanda", il "marcetto" pecorino spalmabile sotto | ||
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Le nostre massaie in cucina |
Specialità della nostra cucina: Ravioli e Arlej alle noci; Carne alla brace (agnello, pecora, arrosticini, salsicce, bistecche di vitello). patate del Fucino al forno passata di pomodoro preparata in azienda
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MENU' FISSO €26,00 antipasto, primo, secondo, contorno, acqua, vino, caffè Sono previsti menu ridotti o singole portate.
Per chi soggiornaè previsto un pasto tipo:(antipasto o secondo e contorno + primo + acqua e vino + caffè)€ 15,00 |
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antipasto affettati, formaggi, ricotta, verdure grigliate in agrodolce, fritti dorati, pancotto o fagioli in salsa, pizza ripiena primi piatti pasta e fagioli, pasta e lenticchie, gnocchetti e ceci, sagnette o arlej al sugo di agnello o in salse varie, gnocchi, lasagne, cannelloni, ravioli, brodo di carne con pizzetta. Specialità: fettuccine o gnocchi o ravioli alle noci. secondi piatti Grigliata mista; agnello, salsiccia, spiedini, bistecca di manzo alla brace, scamorza e arrosto misto al forno, baccalà contorni patate arrosto, arrosto vegetale, insalata verde, verdure passate in padella dolci nevole, ciambellone, dolcetti secchi, amaretti, pizza dolce Frutta di stagione o macedonia caffè vino e acqua minerale vino prodotto in azienda, vino sfuso 1/4 litro montepulciano d’abruzzo, cerasuolo o trebbiano, vini pregiati d’abruzzo. I liquori tipici : estratti di basilico, ruta, caffè, limone, amarene, radici di liquirizia, genziana.
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Presso “la Locanda” è possibile degustare piatti tipici del luogo, preparati rigorosamente a mano nel pieno rispetto della tradizione locale, con materie prime in gran parte prodotte in azienda con tecniche da agricoltura biologica che salvaguardano ambiente e consumatore. La cucina tradizionale locale, definita povera, è oggi più che mai rispondente alle esigenze dietetiche imposte dalle moderne consuetudini alimentari che non pochi problemi creano alla salute. La conduzione familiare dell’attività limita l’offerta del menù giornaliero a pochi piatti ai quali si dedica l’attenzione e la cura che ogni buona massaia riserva alla cucina di casa propria. |
| alcuni tipi di pane preparati in azienda | |
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I nostri prodotti sono genuini, freschissimi e molti da agricoltura biologica. |
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